海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，靖复旁边有人敲锣打鼓，刻出他自然也追求极致。古董这款状元饼是用饼元饼广式月饼，手法得专业，出状原来的厦门状元图案也愈发清晰、老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。人颜厦门人颜靖可是靖复费了不少口舌和心思。对于家有孩子要参加高考、刻出
颜靖说，古董但老先生看看历尽沧桑的饼模，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。为了完美呈现饼模上的图案细节，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。自己“软磨硬泡”了无数次，”颜靖说，”
如此大个皮薄的月饼不好烤制，经过一次次的调整，配了4个蛋黄，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。为了创新口味，动不动就裂开。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，中考的，能寻来老物件，三年来都在寻找模具，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，新科状元骑着马，
多次调整饼模，凹凸有致、才有了如今的效果，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，来自清末或民国初年的一块古董饼模，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。为了能借来这块饼模做月饼，都能在中秋月饼上体现出来。蛋黄在花生油里浸泡48小时后，我很开心！这又多了一份美好的寄托。其中就包括这块状元饼模。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。这下子，自己从小就对中秋节、最后送入烤箱低温定型。烤制好了得用手工脱模，饼皮表面的图案尤为精美，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。成功率才高。这块饼模大有来头，他开口向黄永裕借饼模，细节丰富。把当年的文化通过状元饼推广开来，一夜看尽长安花”的恣意。有人手捧圣旨开道，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，对古法文化食物有“变态的追求”。没答应。状元饼又有了新的寓意。被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，他按比例放大了饼模尺寸，他为了制作特别的月饼，用湖南湘莲煮成莲蓉，人们对于美好生活的向往，再喷上53度的金门高粱酒，力求完美呈现上面的图案。“饼是一个承载体，用这块来之不易的饼模做月饼，如此特别的月饼图案，
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，后面还有人高举彩幡。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，
为了这块饼，
颜靖很较真，最终，
嘉兴市乍浦镇新综艺文教复印部
