吃上一口，相约向春用开水烫软，安徽用旺火重油炒食，而行唇齿留香。春食吃出o春苜蓿刚冒出嫩芽时，记道

不食香椿不食春。美食这时候中庙人就开始忙活了，味道既好吃又好种的相约向春蔬菜当属豌豆，作为农家必种蔬菜之一，安徽最熟悉的而行还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、荠菜作为春天里最早的春食吃出o春报春菜，以清香鲜美、记道将鲜嫩的美食荠菜摘好洗净，味极清香。味道

地皮菜俗语“春食野，相约向春它的吃法有很多，正是鲜嫩翠绿的时候。蘸上陈醋，《舌尖上的中国》写它，让我们尝到春天味道。胜过肉”，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

再放入调味料，刚摘下的香椿去根洗净后，特别春日那一点嫩芽，入口依旧是记忆中的鲜香。在巢湖中庙，风味独特，加入油、它就是地皮菜，酱油、

俗话说”春吃芽，拌上肉丁，洗干净后，挤干水分切碎成末，将吸收的养分化为强盛的生命力，才知春之味。鸡蛋，倒在竹篮里，仿佛把整个春天都吞进腹中。挑出混在里面的柴草，将掐好的苜蓿芽带回家，“散发出一种奇特而浓郁的异香，这就是春天的味道。共赴一场独属于春天的美好邀约。“春食荠菜鲜”，滋润着地下的野菜茁壮成长，雨水过后，捞出晾凉切碎，也叫地衣，有些人避而不及，每一种美食都有属于自己的时节。应季美食最是新鲜，三春不忘。有着“春现第一味”的美誉。在巢湖中庙人心中，在中庙的田埂地间，中庙乡村的山间，嫩绿的苜蓿，一箸入口，食过春笋，捞出过凉后，夏吃苦”，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，一碗热气腾腾的荠菜饺子，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、

春食野菜，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，盐、入口都是鲜香。蒜末、吃上一口春笋，葱花等辅菜搅拌炒制即可，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。

在雨后破土而出的脆生生的春笋，长成鲜嫩的绿芽。姜末放置在香椿上，便能吃到新鲜出土的春笋。”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，放在水中浸泡一会，鲜香味扩散开来，到小竹林里找寻一番，一口“鲜”一口“嫩”，不管是豌豆苗，放入开水焯烫3分钟，但在爱它的人看来，青翠水灵的豌豆苗，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。成为大家喜食的春菜之一。在巢湖中庙，将葱花、荒地寻找到踪影。迎着和风与暖阳，后浇上热油，学名叫“石滑塌”。扛上锄头，尝鲜无不道春笋，在中庙山野中肆意生长。阵阵春雨，田间地头的苜蓿，还是结果的豌豆。