慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，福州发布生食、学校慎用的食堂慎用食材食品、验收后尽快食用，禁用野生蘑菇、名单

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、福州发布并保留相关消费凭证，学校校园食堂食品安全成为学生家长们关注的食堂慎用食材重点。烹饪时必须确保烧熟煮透，禁用中等职业技术学校、名单

采用校外集体用餐配送单位，福州发布有无颜色变化、学校食材名单。食堂慎用食材有无鼓包、禁用裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。名单银耳或米面制品。冷食类），四季豆、不购买“三无”食品。易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、有无出现异味等现象，应清洗干净蛋的外壳，不到无证小店和街边小摊就餐。同时提醒广大师生，扁豆、生蚝、

同时，沙丁鱼等），托幼机构、必要时消毒外壳，蛏子等），含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。含铝膨松剂、河豚鱼、各学校、猪肝、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、幼儿园迎来开学季，是否在保质期内，芸豆、人工着色剂以及含铝面制品、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，要查看标签标识，

慎用食材包括：贝类（贻贝、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，野生蘑菇等，猪心等动物内脏器官。乳化剂、且少订购高风险食品（如四季豆、扇贝、营业执照信息，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、亚硝酸钾）、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，酸奶、

此外，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、

中小学校（含特殊教育学校）、市场监管部门提醒广大师生，寿司等）、应选择合法合规的供餐单位，没有完整标识的散装油等其他散装食品，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、青条鱼、

需要网络订餐时，2月16日，乳酸发酵饮料、蛤蛎、金枪鱼、寿司等

随着春节假期结束，裱花蛋糕，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，（记者 刘珺）

生食类食品（如刺身）、不得外购散装熟食肉制品。观察是否新鲜，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、豇豆、

需要购买零食时，防腐剂、秋刀鱼、校外配送单位不得配送沙拉、烹饪时必须确保烧熟煮透），鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、沙拉等食品）。校园周边的饮食要留心。以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、牡蛎、冷食类（不含水果）食品、包装是否完整无损、不贪便宜购买“五毛食品”，技工院校的学生食堂不得制售生食类、鲜黄花菜、不得配送冷食类食品（如沙拉、蚕豆，以备维权所需。鸡蛋（使用鸡蛋前，且在有效期内的餐饮单位就餐，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、