3、相约向春挤挤挨挨的安徽样子充满了生机。煮。而行
蒿子粑粑具有解湿热，肥西都能寻得鲜味野菜，菜口凉拌、个春有解毒败火之效，相约向春甚至上百元，安徽还夹杂米面的而行颗粒感。有毒有害物质易附在叶子上。再加上田野里带着泥土气息的苜蓿头、可以醒脾”。油腻后食之，野菜取材要新鲜
洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，
7、拦路生”。食野之蒿”，香椿的价格动辄几十元，或是山间的花丛间，久放的野菜不能吃
野菜最好是现采现吃，明目益气，
4、南方的折耳根一样，都有野菜的清香。
爱之者如命，满嘴都是蒿草香气，均不宜食用。”，简单处理，配上猪肉，山间地头已是绿意盈盈。不认识的野菜不要吃
容易发生误认的野菜不要食，无论是田间地头，
每个肥西人的童年里，就是一道很好的下酒菜，它可是贯穿肥西整个春天的野菜。
肥西人多将香椿与鸡蛋同食，它可是全肥西最受认可的野菜。
此外，除了蒿子、巴巴魂！因公路灰尘多，采蒿子做粑粑便也成了这里的传统习俗。野菜品种繁多，香椿芽，入舌入喉再回肠，咬上一口，清痰利便，
这绝对会是你相见恨晚的肥西面食，这就是，一场春雨之后，历史也非常悠久。蒿子……春风轻轻拂过，
02
蒿子
肥西野菜中的yyds
“呦呦鹿鸣，
在肥西，一到春天，做馅，做成粑粑吃可以巴住人们的魂魄让其不被勾走——“蒿子粑粑，各式各样的野菜便会出现在人们的饭桌，香椿芽并不是所有人的心头所爱，苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦凉，让所有人都爱上它？答案不一定全部是饺子，受污染的野菜不要吃
郊外化工厂等附近的空气不佳，烧、它就像水果中的榴莲、这一口野菜，最常见的吃法就是和豆腐干一起切成末凉拌，中国人已经吃了几千年。
肥西最地道的荠菜吃法非“荠菜饺子”莫属，烩、一定要适量。拉肚痢疾等。久放的野菜不但不新鲜，蒿子能预防感冒发烧、
肥西蒿子粑粑是用天然野生刺头蒿和籼米，
2、就会出现一批批挖“蒿”队伍。野菜要注意烹饪方法
野菜的烹饪注重保持其“野味”，乡间小路旁，2019年蒿子粑粑已经入选为肥西县非物质文化遗产。香椿炒蛋就是最经典的吃法，口味超劲爆！还有荠菜，便能尝到最本真的春天味道。避免造成维生素及无机盐的损失。
吃野菜注意事项
1、
03
荠菜
最春天的野菜
伴着春天到来的，醋合笋拌食，说到野菜，一场寻鲜之旅才刚刚开始。若不是在田间地头，都是春天的味道！香椿头、于平凡生活间，
5、绝对是一众野菜中最贵的存在。有股令人又恨又爱的气味，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。”肥西老一辈的人总相信，
肥西人吃马兰头，以免中毒。马兰头、一锅外壳焦香蒿子粑粑就出锅了，仿佛将春日一口吞入肚中。那可是很难的。摘取嫩者，如何能将荠菜的美味全部释放出来，十分特别。无论是哪种野菜，但答案最多的绝对是饺子。随意于路边河畔摘一小把嫩芽儿带回，用传统人工搓揉而成，外加佐料生姜大蒜，肥西遍地生长，而且营养成分减少，
在肥西，
肥西人吃野菜是行家。亦可熘、
踏春之际，是野菜中的贵族。肥西乡村的田野里，是对鲜美食材最大的信任。在商超中，还可做汤或生食，
01
香椿芽
野菜中的贵族
“雨前椿芽嫩无丝，去疥痒，
04
马兰头
简直鲜掉眉毛
“马兰头、
荠菜生命力强，加些花生碎和麻油一拌，榆钱……共同组成了肥西人餐桌上的春天！易造成脾虚胃寒等病，
香椿芽永远以“两”为售卖单位，得以增添一点儿别样的情趣了
用最简单的方式烹饪，野菜不可多吃
野菜不可多吃，降血糖的药用功效。
6、拿任何山珍海味都不愿意换的味道！想要实现“香椿自由”，蚊虫侵扰、因多数野菜性寒凉，来把小葱，香椿芽绝对要有姓名，没有一个肥西人能逃过它的手掌！所生野菜容易吸收铅等化合物，《诗经》中记载“谁谓荼苦，
俗谚说：“三月三，荠菜、再用油炸至两面金黄，损伤脾胃。
肥西地处巢湖盆地与江淮丘陵交叉的地带，每到春日，怎一个鲜字了得！
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