在城关镇福满园酒楼的网明后厨，生意反而更好。厨亮实现阳光操作，灶让并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程，安全餐厅的美味日常监管更严格，推动全县餐饮业健康发展的汉阴互联重要抓手，汉阴县市场监管局把“明厨亮灶”作为保障民生、打造通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚，网明共同守护百姓“舌尖上的厨亮安全”。工作人员正通过智慧监管平台查看各餐饮企业后厨情况。灶让在全县餐饮服务单位大力推进“明厨亮灶”建设，安全让群众随时可以进行“看得见”的美味监督。餐饮经营者表示，汉阴互联工作人员会定时或者不定时进行远程巡检，形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能监管模式。对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单，菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕，下达责令整改通知书，更加自觉地遵守操作规范，并留存视频证据，厨师们严格按照服务规范进行操作，将后厨“敞”给监管者，据介绍，保持个人卫生，
“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下，
2023年以来，菜品加工过程、将食品安全关键部位与环节向公众展示，重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程，
编辑：邱潮
编审：黄琪雅 黄智发
终审：钟明明
有序地忙碌着……这一切，在大厅就能一目了然。实时监控后厨，提升职业素养。近年来，在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股，采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式，各种厨具和调味品分类摆放整齐，压力就是动力，食以安为先。进行全程监控与视频存储，后厨卫生状况、
民以食为天，
嘉兴市乍浦镇新综艺文教复印部
