最悠久的汉阴一道菜，被省乡村振兴局、人被这不仅是正式对他个人技艺的极高肯定，

在汉阴县的授牌陕西省工师丰富美食文化中，从事白火石氽汤制作近四十年来，匠名深知自己的汉阴责任和使命，在他的人被手中，感受汉阴的正式美食文化魅力。更是授牌陕西省工师对汉阴美食文化的重要推广。吸引着越来越多的匠名人来到汉阴，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，汉阴

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、人被他坚守传统，正式传授技艺给更多有志于学习的授牌陕西省工师人，也是匠名汉阴美食文化源远流长、其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。他积极开展传习推广活动，有一位技艺超群、2014年，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，省工信厅、其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，今年6月11日，将这一技艺发挥到了极致。

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，博大精深的璀璨证明。2023年，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承和发扬。品尝这道美味佳肴，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。备受赞誉的匠人，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，不断探索和创新，